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萝卜条怎么炒好吃啊 萝卜怎么炒好吃

2024-05-01 1517 明贵知识网


食材：白萝卜200公克，胡萝卜200公克，蟹腿肉1盒，蒜头2颗，太白粉水1茶匙，盐1茶匙，米酒1大匙，盐少许，太白粉1茶匙

做法：

1.蟹腿肉加入所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，在放入滚水中汆烫至熟、捞出沥干，备用。

2.蒜头切末；胡萝卜、白萝卜分别洗净、削皮、切粗条状，备用。

3.起一炒锅，热锅后加入沙拉油，放入作法2的蒜末爆香，接着加入胡萝卜条、白萝卜条拌炒，再加水（份量外、盖过材料）煮至软。

4.在作法3的锅中加入作法1的蟹腿肉拌炒匀，最后再以盐调味、太白粉水勾薄芡即可。

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白萝卜洗净切条，放少许盐逼出多余水分，粉条在开水中煮熟捞出备用。

锅中烧油，油热放葱姜蒜，花椒粉，倒入萝卜丝酱油翻炒2分钟，加入粉条盐出锅即可。

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